Kremoze, aromatike, shumë e shijshme...

Përbërësit:

500 gram kërpudha të përziera

1 qepë e kuqe

2 thelpinj hudhër

1 karotë

200 ml verë e bardhë

250 ml qumësht ose ajkë ​​për gatim

vaj ose gjalpë

perime, kripë, piper, majdanoz, trumzë sipas dëshirës

Përgatitja:

Pastroni kërpudhat dhe pritini. Qëroni qepën e kuqe dhe karrotën, pritini imët dhe skuqini lehtë në vaj të nxehtë derisa qepa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni hudhrën e pastruar dhe të grirë së bashku me kërpudhat dhe skuqini në zjarr të ngadaltë, duke shtuar ujë. Shtoni ujë te kërpudhat nëse është e nevojshme, shtoni verën, erëzat dhe gatuani në zjarr të ngadaltë, duke i përzier derisa supa të ziejë pak dhe kërpudhat të jenë të buta. Shtoni ajkën ​ose qumësht dhe gatuajini derisa supa të trashet. Trashësia mund të arrihet edhe duke shtuar pak miell të përzier me ujë.

Servimi:

Shërbejeni të ngrohtë, me bukë të pjekur krokante....

Foto: Freepik