Një shujtë e shpejtë, e lehtë dhe e shijshëme.

Përbërësit:

750 ml ujë

1 katror supë (opsionale)

20 gram gjalpë

50 gram djathë feta

kripë sipas shijes

Perime të përziera:

3 speca të kuq

1 qepë

1 thelb hudhër

vaj ulliri

rigon

200 gram domate të grira imët

kripë, piper

Përgatitja:

Së pari përgatitni perimet: Ngrohni vajin dhe skuqni qepën dhe hudhrën e grirë imët, shtoni menjëherë specat, kriposini dhe skuqini mirë, duke i përzier vazhdimisht. Tani shtoni domatet e grira imët, shtoni erëza sipas dëshirës dhe skuqini në zjarr të ngadaltë, duke i përzier herë pas here. Kur specat të jenë zbutur, shtoni erëza sipas dëshirës. Tani gatuani polentën: Përzieni ujin me katrorin derisa të tretet, pastaj shtoni kripë sipas dëshirës dhe vendoseni në zjarr. Shtoni gjalpin dhe kur përzierja të fillojë të nxehet, shtoni menjëherë polentën, përzieni mirë me një lugë druri për rreth disa minuta derisa të fillojë të ndahet nga ena. Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe shtoni menjëherë djathin e grirë, përzieni dhe shërbejeni me perimet.

Foto: Freepik