Mafina të shkëlqyer me shtresë të ëmbël, që kënaqin me shijen e tyre delikate.

Përbërësit:

2 vezë

1 filxhan sheqer (200 gramë)

1 e 1/2 filxhanë miell

1 filxhan qumësht

1/3 filxhan vaj

1 mollë e madhe

1 karotë e madhe

1 lugë pluhur pjekjeje

1 lugë sodë buke

1 lugë kanellë

Mbushja:

50 gramë sheqer pluhur

2 lugë gjelle lëng molle

Përgatitja:

Rrihni vezët, shtoni sheqerin, rrihni derisa të tretet. Shtoni vajin në përzierje dhe rrihni mirë me një rrahëse. Në fund, shtoni qumështin dhe përzieni gjithçka mirë. Lëreni mënjanë. Vendosni miellin në një enë dhe përzieni pluhurin për pjekje me sodë bikarbon në të. Shtoni miellin në përzierjen e përgatitur të vezëve dhe përzieni gjithçka mirë me një rrahëse. Lani, qëroni dhe grijeni mollën dhe karrotën, trashë ose imët, nëse dëshironi, shtoni kanellë dhe përzieni. Shtoni mollën dhe karrotën në përzierjen e mafinave dhe derdhni përzierjen në format e përgatitura. Piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 10-15 minuta. Nxirreni dhe ftohni. Përzierja është për rreth 16 mafine me madhësi mesatare. Hidhni një shtresë sipër sheqer pluhur dhe pak lëng. Rrihni të gjitha së bashku për të krijuar një përzierje të trashë dhe hidheni mbi mafinat.

Foto: Freepik