Torta Napoleon është ëmbëlsirë delikate e përbërë nga shtresa brumi të ftolluara krokante dhe krem ​​vaniljeje të pasur. Zgjidhje perfekte për raste festive ose kur doni të bëni përshtypje me tortë elegante të bërë në shtëpi. 
 
Përbërësit:

2 pako brumë të ftolluar

2 vezë + 1 e verdhë veze

4 pudinga vaniljeje

1 litër qumësht

1 qese xhelatinë për ëmbëlsira (10 g)

8 lugë sheqer

5 lugë trashës (gustin)

300 ml ajkë e ëmbël

100 gram margarinë/gjalpë

Përgatitja:

Do t'ju duhen tre peta brumi i ftolluar. Hapni secilën petë në madhësinë e tepsisë së pjekjes dhe piqeni në furrë të parangrohur në 200°C për rreth 15 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë. Lëreni të ftohet. Përgatitni pudingun e vaniljes me qumështin, sheqerin, vezët, të verdhën e vezës dhe trashësin (gustin), duke e përzier derisa të trashet. Shtoni margarinën në kremin ende të vakët dhe përziejini derisa të shkrihet dhe të kombinohet. Veçmas, rrihni ajkën e ëmbël e trashë derisa të bëhet e fortë, pastaj shtojeni në kremin e ftohur. Rrihni derisa të përftoni përzierje të lëmuar dhe të njëtrajtshme. Lyeni petat e ftohura me kremin, duke e ndarë kremin në dy pjesë. Nëse dëshironi, mund të shtoni shtresë shtesë kremi të rrahur sipër përbërjes. Lëreni tortën në frigorifer, mundësisht gjatë gjithë natës. Para se ta servirni, spërkateni me sheqer pluhur dhe priteni në copa drejtkëndëshe.

Foto: Freepik