Брускетите се едноставно, но мошне вкусно медитеранско предјадење кое совршено ги спојува свежината на зеленчукот и аромата на крцкаво потпечениот леб. Оваа варијанта со француско лепче, пршут, домати, босилок и листови од ротквица е лесна за подготовка, а впечатлива.

Потребни состојки:

• 1 француско лепче
• 150 грама пршут
• 2 зрели домати
• рака свежи листови босилок
• 2 чешниња лук
• 4 лажици маслиново масло
• 1 лажица балсамико прелив (прозирен или светол)
• сол и свежо мелен црн пипер по вкус
• неколку млади листови од цвекло

Начин на подготовка:
Француското лепче исечете го на коси парчиња со средна дебелина. Наредете ги на плех и премачкајте ги со малку маслиново масло. Потпечете ги парчињата во загреана рерна на 200°C околу 5–7 минути, додека станат златести и крцкави. Доматите исечкајте ги на ситни коцки и ставете ги во сад. Додајте ситно сечкан босилок, малку сол, црн пипер и една лажица маслиново масло. Нежно промешајте. Листовите од цвекло измијте ги и исушете ги. Потпечените брускети лесно протријте ги со пресечено чешне лук за да добијат поблага арома. На секое парче леб ставете од смесата со домати, потоа парче пршут и неколку листови од цвекло. На крај прелијте со неколку капки прозирен балсамико прелив и украсете со листовите од цвекло.

Фото: Мagnific