Kjo është një recetë e shpejtë dhe kremoze me shije të pasur, perfekte për drekë ose darkë kur dëshironi diçka të thjeshtë por mbresëlënëse. Kombinimi i mishit të butë të pulës, gorgonzolës së shkrirë dhe verës së bardhë krijon një salcë aromatike që shkon mirë me makarona, oriz ose patate të pjekura.

Përbërësit e nevojshëm:

600 gram mish pulë (i prerë në shirita ose fileto)

200 gram gorgonzola, i prerë në copa

100 ml krem ​​gatimi neutral

100 ml verë e bardhë

pak gjalpë

1 qepë e vogël

erëza provansale ose një përzierje erëzash mesdhetare

kripë dhe piper sipas shijes

Metoda e përgatitjes:

Spërkatni pulën me erëza provansale, kripë dhe piper. Shkrini pak gjalpë në një tigan dhe skuqni mishin në zjarr mesatar për rreth 10-15 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të bukur dhe të gatuhet plotësisht. Hiqeni nga tigani dhe lëreni mënjanë. Në të njëjtin tigan, shtoni qepën e grirë imët dhe skuqeni derisa të zbutet dhe të marrë ngjyrë të artë. Shtoni verën e bardhë dhe lëreni për disa minuta që alkooli të avullojë. Pastaj shtoni gorgonzolën dhe përziejeni derisa të fillojë të shkrihet. Në fund, shtoni kremin e gatimit dhe përziejeni derisa të përftoni salcë të trashë dhe kremoze. Kthejeni pulën në salcë dhe gatuajeni për 1-2 minuta të tjera, në mënyrë që shijet të përzihen mirë.

Shërbejeni të ngrohtë, me makarona, oriz ose bukë të sapopjekur, nëse dëshironi.

FOTO: Мagnific