Brusketat janë parahaje mesdhetare e thjeshtë, por e shijshme, që kombinon në mënyrë të përkryer freskinë e perimeve dhe aromën e bukës krokante. Ky version me bukë franceze, proshutë, domate, borzilok dhe gjethe rrepke është i lehtë për t’u përgatitur, ndërsa shija mbresëlënëse.

Përbërësit e nevojshëm:

1 bukë franceze

150 gram proshutë

2 domate të pjekura

një dorë gjethe borziloku të freskëta

2 thelpinj hudhër

4 lugë gjelle vaj ulliri

1 lugë salcë balsamike (e tejdukshme ose e lehtë)

kripë dhe piper i zi i sapobluar sipas shijes

disa gjethe të reja panxhari

Metoda e përgatitjes:

Priteni bukën franceze në feta diagonale me trashësi mesatare. Vendosini në një tepsi dhe lyejini me pak vaj ulliri. Piqni fetat në furrë të parangrohur në 200°C për rreth 5-7 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të bëhen krokante. Pritini domatet në katrorë dhe vendosini në një enë. Shtoni borzilokun e grirë imët, pak kripë, piper të zi dhe një lugë gjelle vaj ulliri. Përziejini lehtë. Lani dhe thajini gjethet e panxharit. Fërkoni lehtë brusketën e pjekur me një thelb hudhre të grirë për t'i dhënë aromë më të lehtë. Vendosni pak nga përzierja e domates në secilën fetë buke, pastaj një fetë proshutë dhe disa gjethe panxhari. Në fund, hidhni disa pika salcë balsamiko transparente dhe zbukurojeni me gjethe panxhari.

Foto: Мagnific