Omëletë me spinaq është vakt i shpejtë, ushqyes dhe i lehtë, ideal për mëngjes ose darkë të lehtë. Kombinimi i vezëve, spinaqit të freskët dhe domateve shery krijon ekuilibrin perfekt të shijes dhe përbërjes, kurse përgatitja zgjat vetëm disa minuta.

Përbërësit (për 1 person)

Për një omëletë:

2 vezë

Kripë dhe piper sipas dëshirës

1 lugë gjalpë

1 lugë vaj ulliri

2 grushta spinaq i freskët

4-5 domate shery

3 degë majdanoz

Përgatitja:

Thyeni vezët në një enë dhe rrihini me pak kripë dhe piper. Lani spinaqin (nuk ka nevojë për grirje shtesë). Ngrohni pak gjalpë ose vaj ulliri në tigan. Hidhni vezët e rrahura në tiganin e nxehtë. Lërini të pjeken pa i përzier. Shtoni spinaqin dhe skuqeni pak, derisa të zbutet. Pastaj shtoni domatet shery dhe spërkatni me majdanoz.

Foto: Freepik