Mishë pule në salcë kerri është pjatë e thjeshtë, aromatike dhe e shpejtë që përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e përditshme. Salca kremoze me shije të lehtë pikante kerri i jep notë të veçan mishit të butë të pulës, kurse përgatitja nuk kërkon shumë kohë ose përbërës të ndërlikuar.

Përbërësit:

400 gram fileto pule

Pak vaj ose gjalpë

1 lugë gjelle miell të bardhë

1 lugë pure domatesh

2–3 lugë pluhur kerri

250–300 ml lëng pule (mund të jetë edhe nga katrorët)

150–200 ml krem ​​gatimi neutral

Kripë sipas shijes

Pak piper i bardhë

Opsionale: majdanoz i freskët

Metoda e përgatitjes:

Kriposni lehtë fileton e pulës. Ngrohni pak vaj ose gjalpë në një tigan dhe skuqeni mishin e pulës nga të gjitha anët derisa të marrë ngjyrë të artë. Pastaj hiqeni mënjanë. Nëse është e nevojshme, shtoni pak më shumë yndyrë në të njëjtin tigan dhe skuqni shkurt miellin (një deri në dy sekonda), duke pasur kujdes që të mos errësohet. Shtoni purenë e domates dhe pluhurin e curry-t, përzieni, pastaj hidhni gradualisht lëngun e pulës, duke e përzier vazhdimisht, për të përftuar një salcë të butë dhe homogjene pa kokrriza. Gatuajeni për disa minuta. Pastaj shtoni kremin e gatimit. Kur salca të vlojë, kthejeni mishin e skuqur në tigan. Kriposeni sipas shijes me kripë dhe piper të bardhë, përzieni dhe lëreni të zihet për disa minuta të tjera për të kombinuar shijet.

Nëse dëshironi, spërkateni me majdanoz të freskët të grirë imët dhe shërbejeni të ngrohtë.

Foto: Freepik