E lehtë dhe e shijshme..

Përbërësit:

6 kërpudha të mëdha

2 domate mesatare

50 gram mocarela

1 lugë parmixhano të grirë imët

1 lugë gjelle vaj ulliri

1 lugë gjelle uthull balsamike

1 tufë majdanoz

i freskët kripë, piper i zi

Përgatitja:

Pastroni kërpudhat dhe ndani kapelat nga kërcejtë. Lërini kapelat mënjanë. Pritini kërcejtë dhe skuqini në pak vaj. Lërini të ftohen. Lani domatet dhe pritini në katror. Hidhni domatet e prera në katror në një enë. Pastaj pritini mocarelën në katror dhe shtojani domateve. Lani majdanozin dhe pritini imët. Shtojani domateve dhe mocarelës. Ndizni furrën në 180 gradë për ta ngrohur pak. Përgatitni një enë pjekjeje ose një tepsi qeramike. Shtoni copat e skuqura të kërcejve, tani të ftohta, në enën me domatet. Pastaj spërkatini me vaj ulliri, uthull balsamike, kripë dhe piper të zi. Përzieni gjithçka butësisht me lugë dhe mbushni kapelat e kërpudhave. Vendosini në tepsinë e pjekjes dhe piqini në 180 gradë për 15 minuta.

Foto: Freepik